BENCHMARKING
Para continuar con la investigación, realizamos un benchmarking de los competidores y empresas con buenas prácticas en venta de comida saludable en distritos aledaños.
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Escogimos 03 competidores directos:
RAW CAFÉ
Es un restaurante/cafetería ubicado en Miraflores. Cuenta con página web pero no con carrito de compras. Su delivery es a través de las redes sociales o por teléfono. Su horario de funcionamiento es de 9:00a.m. a 10:00p.m.
QUINOA CAFÉ
Es un restaurante/cafetería de comida orgánica ubicado en San Isidro y Jockey Plaza. Cuenta con página web y carrito de compras solo para pedidos del tipo "pick up" o para recoger. No hacen delivery directo, solo por Uber Eats. Su horario de funcionamiento es de 9:00 a.m. a 11:00 p.m.
YAMI VEGAN
Es un restaurante vegano que brinda delivery a través del teléfono. Está ubicado en la zona comercial de Lince, al igual que La América H&C, por lo que constituye una competencia directa. Sin emnbargo, su carta, al ser solo vegetariana o vegana, no ofrece mayor variedad a los diferentes públicos de la zona. No cuenta con página web, solo con Facebook e Instagram. Involucra a sus clientes con talleres y eventos. Su horario de funcionamiento es de 12:00m a 9:00p.m.
CONCLUSIONES
Se eligieron estas 03 empresas debido a que son ejemplos clave de negocios del rubro, 02 de ellos ubicados en distritos de alto tránsito comercial y 01 de ellos en el mismo distrito que La América H&C.
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Se descubrió que, aunque los 03 difieren en métodos de atención referente a delivery, cuentan con un público muy parecido que el de La América H&C, por lo que las modalidades, ya sean de envío o pick up son muy importantes. Asimismo, se notó que las páginas web son un gran respaldo a la imagen de las empresas, pues aquella que no contaba con web propia, tenía dificultades al mostrar sus productos y/o servicios con detalle.